In bottega

o a casa

le bontà

dell’Emilia-Romagna

Gastronomia

Cucina

tipica

PRODOTTI IN BOTTEGALe eccellenze tipiche dell’Emilia-Romagna

Pasta fresca

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Tanti tipi di pasta fresca dal nostro laboratorio artigianale bolognese.

Salumi e Formaggi

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Salumi e formaggi dell’Appennino Emiliano.

Piadine e Tigelle

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La tipica piadina romagnola e le tigelle montanare dell’Appennino ideali per aperitivi e pasti veloci.

Olio e Aceto

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Olio extravergine e aceto balsamico del modenese.

Vini

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A roll is a small, often round loaf of bread served as a meal accomp.
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Passatelli in brodo

Ingredienti

Parmigiano Reggiano
Pangrattato
Scorza di limone
Uova
Noce moscata
Sale
Brodo

10 €

LA SFOGLIA COME UNA VOLTACorsi di pasta sfoglia secondo la tradizione emiliano-romagnola,
con ingredienti buoni e tirata al matterello.

IL MEGLIO DELLA BONTÀWe Love Emilia-Romagna

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Mangiare in bottega

  • PIADE, TIGELLE E COMPANATICO
  • PRIMI DI PASTA FRESCA E ZUPPE
  • SECONDI E CONTORNI
  • DOLCI DELLA CASA
Taglieri
Il lattaio
€11.00
(formaggi di ns produzione) squacquerone, formaggio misto 2 latti, ricotta, caciotta di mucca, 2 composte e 3 tigelle
I Cotti
€12.00
prosciutto cotto alla brace con carciofi sottolio e 3 tigelle o arrosto di tacchino con verdure grigliate e 3 tigelle
Re Prosciutto
€13.00
prosciutto di Parma 24 mesi e prosciutto di Modena Dop, squacquerone, sottoli, 3 tigelle
La Maialata
€14.00
mortadella Bologna Igp, salame Gentile, coppa, lardo, prosciutto di Modena, pancetta, sottoli, 3 tigelle
Composte
€2.00
a scelta gelatina di birra o fichi caramellati o fragole in aceto balsamico
Sottoli artigianali
€5.00
a scelta giardiniera o cipolline con aceto balsamico o cipolle in aceto di lambrusco
Tigella vuota
€0.50
Il Tigellone
Balanzone
€10.00
mortadella Igp Bologna e formaggio 2 latti
Fagiolino
€11.00
pesto Montanaro, salame Gentile e scaglie di Parmigiano Reggiano
Sandrone
€12.00
prosciutto di Parma, scaglie di Parmigiano e aceto balsamico
Sganapino
€12.00
prosciutto crudo di Modena Dop, squacquerone e rucola
La Pidazza(piadina artigianale romagnola)
Due Torri
€8.00
mortadella di Bologna Igp e caciotta
Vegetariana
€8.00
squacquerone e verdure alla griglia
Il Passatore
€9.00
prosciutto crudo di Modena, squacquerone e rucola
Piacentina
€9.00
pancetta e “Furmai di vacca“
Gramigna all’uovo con salsiccia
€8.00
Gingerbread cookie jujubes sweet sesame snaps toffee apple pie.
Pasta di grano duro con verdure di stagione
€8.00
Donut carrot cake topping danish muffin jelly-o jelly beans.
Pasta e fagioli
€8.00
Jelly-o pie tootsie roll biscuit pie ice cream chocolate cake ice cream.
Lasagne vegetariane
€9.00
Tiramisu cake cookie jujubes jelly wafer gummies brownie jelly-o cookie.
Lasagne al forno
€10.00
Turnip greens yarrow ricebean rutabaga endive cauliflower.
Tagliatelle al ragù bolognese
€10.00
Gumbo beet greens corn soko endive gumbo gourd parsley shallot.
Passatelli in brodo
€10.00
Caramels chupa chups wafer fruitcake lemon drops wafer gingerbread.
Tortellini in brodo
€12.00
Toffee chocolate bar liquorice chupa chups cookie halvah pie donut.
Tortelli di Via Emilia
€12.00
Chocolate cake ice cream sugar plum gummies chocolate gingerbread.
Galantina
€12.00
rifreddo di pollo, prosciutto cotto, mortadella e uovo
Straccetti
€13.00
in crema balsamica di aceto e scaglie di grana
La Petroniana
€14.00
cotoletta bolognese impanata fritta e posta in forno con aggiunta di prosciutto di Parma e Crema di Parmigiano
Verdure grigliate
€5.00
Patate al forno
€5.00
Friggione
€6.00
tipica salsa bolognese con cipolla, pomodoro, peperoni, patate
La Pinza
€4.00
ciambella bolognese ripiena di mostarda
Dolce di mascarpone
€5.00
Zuppa all’emiliana
€5.00
Tris di biscotti, raviole e pesche con crema allo zabaione
€6.00

LA “SGNORA TAIADELA”Rina Poletti, maestra di sfoglia

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Rina Poletti

MAESTRA DI SFOGLIA

Sfoglina professionale e maestra di cucina territoriale dal 1979, ora si dedica all’insegnamento dell’antica arte “del matterello”.
Collabora con scuole di cucina e tenie alta la tradizione emiliano-romagnola soprattutto del settore pasta fresca.

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Siamo a Milano

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degustazioni, aperitivi e merende

Siamo aperti dal lunedì al sabato
dalle 9.00 alle 19.30

LUN – SAB | 9.00 – 19.30