Partono i corsi di pasta sfoglia – Via Emilia – Bottega gastronomica

Corsi di sfogliaPartono i corsi di pasta sfoglia

31 gennaio 2018

Dal 3 Marzo iniziano i corsi di sfoglia tenuti da Rina Poletti, sfoglina professionale e maestra di cucina territoriale dal 1979, docente dell’Accademia della sfoglia, centro culturale nato con l’obiettivo di tramandare le tradizioni culturali culinarie che hanno sempre contraddistinto il territorio emiliano.

10 incontri aperti a tutte le persone di tutte le età e dedicati all’apprendimento della tecnica dell’impasto a mano e della stesa con il matterello della Sfoglia Emiliana Tradizionale, conosciuta in tutto il mondo.

Ogni lezione e l’intero corso sono aperti a un massimo di 12 persone, per permettere una formazione più mirata e attenta alle varie necessità e competenze di ogni persona.
A tutti i partecipanti verrà offerto un aperitivo di benvenuto con i prodotti d’eccellenza dell’Emilia Romagna, e alla fine di ogni lezione ogni allievo/a potrà portarsi a casa la pasta realizzata con le proprie mani.

Calendario lezioni
Info iscrizione: corsi@bottegaviaemilia.com, tel. 02. 9176 2233